Сегодня наш гость топинамбур полезные свойства которого известны во многих странах. Однако в нашей стране в большинстве случаев люди смотрят на него как на обычный сорняк. А зря!

Топинамбур или попросту земляная груша отличается высокой концентрацией витаминов С и В, а по содержанию железа превосходит картофель в несколько раз. Помимо этих веществ в составе топинамбура присутствуют такие необходимые минеральные вещества как магний, калий, медь, натрий, цинк, кремний и фосфор.

Своими полезными свойствами топинамбур превосходно влияет на работу всей сердечно-сосудистой системы. Его рекомендуют при гипертонии, ишемической болезни сердца, при недостаточной концентрации эритроцитов в крови. Так же топинамбур успешно снижает уровень холестерина в крови.

В народной медицине этот корнеплод применяется в качестве мочегонного и слабительного средства. Он показан при изжоге, некоторых формах гастрита и язве желудка.

Особенно этот продукт богат углеводами, 77% приходиться на так называемый углевод инулин. Именно за счет его качества при длительном хранении преобразовываться во фруктозу, топинамбур и обладает несколько сладковатым вкусом.

За счет своих полезных антиоксидантных свойств топинамбур является отличным средством профилактики раковых заболеваний.

Помимо этого он выводит из организма радионуклиды, многие тяжелые металлы, токсины, а так же нейтрализует действие канцерогенов, как раз и отвечающих за возникновение раковых заболеваний. Причем даже если он вырос в экологически не благоприятных районах, сам по себе является безопасным и полезным продуктом. Достигается это за счет редкостных полезных свойств топинамбура отторжения ядовитых веществ находящихся в земле, воздухе и воде.

Благодаря своим полезным свойствам топинамбур рекомендуют и при сахарном диабете. В составе этого продукта присутствует природный инсулин, прекрасно усваиваемый человеческим организмом. Вот почему сок из этого корнеплода будет хорошим выбором диабетиков.
Кроме этого для таких людей можно порекомендовать готовить настои из этого продукта. Для этого положите в чистую литровую банку 3 столовых ложки измельченного на терке топинамбура, и залейте содержимое кипятком. После этого дайте настояться напитку 3 часа, и он готов. Принимайте его небольшими стаканчиками например вместо не менее полезного зеленого чая или других напитков.

В так называемой народной косметике о воздействии полезных свойств топинамбура на кожу, так же ведутся беседы. Его способность бороться даже с самыми глубокими морщинами оценили на себе уже многие представительницы прекрасного пола.

Маски с использованием топинамбура все больше приобретают популярность среди женщин. Для достижения отличного косметического эффекта рекомендуется маска из измельченного топинамбура на 18-20 минут, на протяжении месяца, с перерывами в 2-3 дня. По истечению данного периода к коже возвращается упругость, здоровый цвет и гладкость. В случае проблем сухой кожи в маску можно добавить немного оливкового или очень полезного льняного масла.

Топинамбур, как и довольно полезный цикорий является отличным диетическим продуктом. Благодаря своим полезным свойствам этот овощ превосходно подойдет людям желающим избавиться от лишнего веса.

Наилучшим выбором для этих целей является именно сырой топинамбур. Клетчатка, содержащаяся в этом овоще, ускоряет метаболизм, очищает кишечник, и удаляет больше четверти вредных жиров поступающих с пищей.

Кроме этого данные пищевые волокна в сочетании с водой имеют свойство набухать в желудке, что приводит к более быстрому насыщению при приеме пищи. За счет таких полезных свойств топинамбур улучшает углеводные и жировые процессы и борется с лишними килограммами.

Вообще этот овощ многие врачи рекомендуют даже при серьезных стадиях ожирения. Своим действием он оказывает поддержку сердцу, снижает риск инсульта и инфаркта миокарда.

Естественно полезных свойств у топинамбура гораздо больше чем противопоказаний. Ну, если уж совсем быть точным, то их практически и нет совсем. Единственным вариантом, при котором топинамбур необходимо исключить из пищи является его индивидуальная непереносимость.

Мы хотим предостеречь людей страдающим метеоризмом, так как данный овощ увеличивает выделение газов при пищеварении. В остальных случаях наслаждайтесь этим корнеплодам, добавляйте его в свои любимые блюда, салаты и поправляйте свое здоровье.