Известно, что во многих мировых цивилизациях, польза чечевицы ценилась очень высоко. Причем употребляли этот продукт, как простой народ, так и привилегированная знать. На Руси в давние времена чечевица являлась одним из основных источников пищи. Кроме того, на протяжении многих веков именно русская земля была лидирующим поставщиком этого вида бобовых.

Вытеснение чечевицы из рациона наших предков началось со времен правления Петра 1. С тех пор на смену ей пришел, известный каждому жителю нашей страны - картофель.

Сегодня это растение из семейства бобовых не часто можно встретить на столах россиян. Однако такое невнимание необоснованно, ведь чечевица обладает уймой полезных свойств и качеств.

Быстро смекнув, что чечевица является довольно полезным и вкусным продуктом, другие страны отвоевали у нашего государства превосходство в ее выращивании. Сегодня на мировом продовольственном ранке основными поставщиками этого вида бобовых являются Индия, Африка и ряд южных стран Европы.

Чечевица не только полезна, но и всегда является экологически чистым продуктом. Сей продукт абсолютно не накапливает различных вредных веществ, в не зависимости от своего места произрастания, что естественно, в современной экологической ситуации особенно ценно.

В древних летописях чечевица упоминается как уникальное растение, употребление которого сулит здоровье, душевное спокойствие и умиротворенность. И действительно современные врачи так же подтверждают пользу чечевицы для нервной системы. Ее рекомендуют для профилактики депрессивных состояний и нервных расстройств.

Вдобавок к этому чечевица полезна при сердечно - сосудистых заболеваниях, наличии камней в почках, сахарном диабете, а так же в случае проблем с пищеварительной системой. Выделяясь высоким содержанием калия, это растение оказывает замечательное воздействие на кровь, способствуя образованию и развитию ее клеток. Блюда из него рекомендованы и с точки зрения присутствия в них большого количества растительной клетчатки. Польза чечевицы наблюдается в ее отличных противораковых свойствах. В особенности это касается рака груди у женщин и рака прямой кишки. Многие врачи подтверждают, что чечевица укрепляет иммунитет и придает жизненные силы.

Польза пророщенной чечевицы

Чечевица довольно полезный продукт еще и благодаря своему качеству к прорастанию, которое так же присутствует и у пшеницы. В ходе этого процесса образуется достаточно большое количество витамина С. Кроме этого, бобовый продукт является богатым источником железа и фолиевой кислоты. Стоит сказать, что ежедневное употребление пророщенной чечевицы способно восполнить в организме больше половины суточной нормы этих веществ.

Не смотря, на высокую калорийность, чечевица полезна и для поддержания стройной фигуры. Растительные жиры и углеводы усваиваются организмом намного лучше животных. Ну а по питательным качествам белок этого продукта нисколько не уступает животному. Сегодня чечевица находит широкое применение во множестве современных диет, направленных на личный контроль веса.

Определенное количество диетологов и врачей утверждают, что человек должен употреблять в пищу только те продукты, которые произрастают на местности, где вырос он и его предки. Если верить этому утверждению, то популярность чечевицы среди наших предков, сделало ее идеальной пищей для нашего организма. Адаптированная на генетическом уровне, чечевица является замечательным и лечебным продуктом для каждого русского человека.

Польза чечевицы для женщин

Кроме хорошего профилактического средства рака груди, чечевица обладает еще рядом полезных свойств, для женщин. Благодаря входящему в ее состав микроэлементу исофлавону, этот растительный продукт будет эффективен в борьбе с климактерическим синдромом, во многом снижая его негативные проявления. За счет этого же вещества чечевица полезна в улучшении метаболических процессов в организме. Для разнообразного питания, не малое значение имеет, и то, что исофлавон сохраняется даже после различных видов обработки.
Для беременных женщин, польза чечевицы также очевидна, при условии отсутствия индивидуальных противопоказаний.

Чечевица - польза и вред

Чечевица вредна и противопоказана при некоторых заболеваниях. В этот перечень попадает подагра, мочекислый диатез и различные болезни суставов. Естественно не стоит исключать и индивидуальную непереносимость данного продукта. Однако такое встречается довольно редко. В остальных случаях, эта представительница семейства бобовых, полностью безопасна и полезна.